教学目标：

通过教学培训使学生熟悉和掌握西点师专业基础知识和专业技能，了解相关原料知识，并能灵活运用。完成学业后推荐进入各星级酒店饼屋或西点连锁店工作，具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。