一说起西餐，可能很多人第一印象就是牛排。学西餐的学校可以学会哪些菜式？是很多在进行西餐学习之前都会有的一个疑问。其实西餐并不只是有牛排那么简单，它有一个完整的体系，并且西餐内部之间同样存在区别。比如英式西餐和法式西餐就有根本上的差异，所以不能笼统的来说学会西餐就应该掌握哪些菜式。
就目前来看，学西餐的学校在开设西餐课程的时候，他们所选择的这些菜式可能会比较具有代表性。因为这些菜是在制作的时候可以充分的检验学员的实际制作能力，也能够突出学员们实际学习能力。
根据学西餐的学校欧米奇西餐料理专业九个月课程来看：
首先是刀工，要求学员能够做到较好的刀功，无论是洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等总共15种刀功必须完全掌握。
在具体菜式制作方面，要能够掌握25种三明治制作，30种东南亚菜制作，50种开胃菜制作,110种主菜制作，还有其他内的一些小吃披萨之类的制作就不细数了。其中主菜制作又包含日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗饭等。
可能大家会觉得很奇怪，这里面并没有提到牛排，其实牛排制作是西餐制作的一个最基本的菜式了，大家如果想要真正深入这个行业，就要摆脱这一固有观念，更加深入更加多元化的去学习西餐的菜品，这样才能够形成更好的学习效果。
在学西餐的学校进行充分的学习之后，我们出来无论是就业还是创业而言，才有了足够的技术作为保障，上海欧米奇西餐培训学院是目前国内较为专业的西餐培训机构，能够给学员们带来完全不同的西餐培训体验。
