# 西点行业趋势
十几年前
西点还是一个初创行业
但就在这短短的十几年间
西点行业就有了长足的发展
2021年，西点市场的火热势头也已经拉开序幕。它凭借着独特的便携性、灵活性的优势，在饮食行业中占据了巨大的市场。
当前，消费者对健康饮食的追求，让西点行业逐步摒弃了传统的高甜高热量的品类，转而开发更多种类的健康产品。
健康烘焙、轻餐饮的生活方式，让西点市场逐步迈入个性化的消费模式。
在这样的大环境下
90后和00后学西点
也就更有优势
原因一：西点深受90后00后热爱
蛋糕甜点，日渐成为了年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。面包、饼干等烘焙食品也逐渐成为了我国居民的早餐主食，现在几乎每个人家的楼下都会有一家烘焙店。
其中，90后00后的年龄段，尤其偏好甜品。微信年度数据显示，每个月支付甜品的00后人数，相比往年增长了230%。
90后00后可以代表着未来西点行业的发展趋势，他们嗜好甜食的特点正好为这个市场注入了强大的生命力，同时也衍生出了巨大的就业市场。
这个时候，90后00后从事热门的西点行业，不仅能出于自己的爱好首选，也能紧跟市场发展潮流，为未来的创就业创造优势。
原因二：90后00后能把握市场动向
随着西点行业的扩展，只有提供多元化的产品，才能具备更好的市场竞争力，在满足消费者多种需求的同时，收获更高的客单价。
而90后00后本身的年龄段，让他们更了解当前主力消费者的心理与喜好，能“读懂”消费者的优势，迅速把握住市场动向。
所以在品类的选择上，90后00后更有洞察力；在制作上，更能顺应当下的流行趋势，贴合消费者的喜好。
而且在创新能力上，90后00后也有先天优势，能有更多的天马行空，制作出别具一格的西点作品，打造精品创新，有力抢占市场。
但是！90后00后缺少专业技能！
在疫情过去以后，餐饮美食会得到爆发式增长，更高效的商业模式也会不断产生，学习西点的确会成为很多年轻人的热门选择。
但90后00后除了年龄优势外，最主要的是要有一门过硬的西点制作技能傍身。实现多品类的西点产品，靠的就是专业的制作技术和多元化的研发能力。
专业院校——上海欧米奇
上海欧米奇西点西餐学院，隶属职业教育领先品牌——中国东方教育，33年办学经验，特开设有烘焙甜点专业，并有不同学制区分，满足不同年龄段学员的学习需求。
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上海欧米奇采用的是精品小班制，第一是让学员拥有更多、更独立的操作空间，练就扎实的基本功。
第二也是解决大班制的纪律问题，让授课老师能够拥有更多的时间帮助同学们解决专业问题。
前所未有的纯实操模式
西点是一门手艺活，需要不间断的动手实操，才能找到感觉，掌握核心技巧。
上海欧米奇，摒弃繁琐理论课，全程实操，讲师手把手指导，遇到难点当堂解决。
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前沿产品就是你的核心竞争力
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目前，上海欧米奇已有多款自主研发产品获国家发明专利，被正式授予发明专利证书，更多产品正在加紧申报审批中。
在上海欧米奇，你不仅可以学到常温蛋糕、韩式裱花技法、奶油裱花技法，还可以学到大型翻糖、法式甜品、各类网红点心、伴手礼、冰淇淋、巧克力等千余款市场流行产品的制作方法。
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