西餐想必大家都吃过，随着国民经济的增长，酒店业与旅游业已经进入到一个快速发展的阶段，而其中西餐行业作为国民餐饮行业的重要组成部分，表现尤为突出，已经成为一个非常有前景的行业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。
根据2020年末的一项西餐行业调查显示，全国大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐4200家，西式快餐有5000家，酒吧3840家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有3500家。
然而，国内西餐厨师队伍仅有十几万人，而真正接受过正规西餐师培训的人才更是寥寥无几，在目前的发展态势下，西餐厨师的需求缺口将日益扩大，行业的发展，让越来越多的人选择学西餐，从事西餐行业，或选择西餐自主创业。
国内专业西餐人才的紧缺，让行业竞争也愈演愈烈，很多企业争先出高薪聘请国外西餐师来弥补人才上的空白，但却大大提高了人力成本，所以在国内培养专业的西餐主厨刻不容缓，这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。
由于西餐与中餐制作工艺、制作原料等方面的不同，需要有更加专业的教学环境，上海欧米奇西点西餐学院斥资打造现代化实训教室，模拟酒店后厨，让学生毕业即可顺利适应酒店工作，所以想要学习西餐的同学可以来学校参观了解哦~
