私房烘焙
近年来独占市场鳌头
令广大消费者备受追捧
小欧
很多学完西点准备创业的同学
也将“私房烘焙”列为了首选项
这期小欧就来和大家一起聊聊，私房烘焙是如何顺应时代发展，利用自身的优势，在一众行业中脱颖而出的。
爱吃甜品的朋友不难发现，原材料对成品风味起着很大的作用。纯手工制作+优质的食材，让私房烘焙很好的满足了更健康、更安全的消费理念。
私房烘焙就像是一家精品店的产品生产体系，从研发到最终出品再到整体的产品包装，宣传导向，甚至是发货，都是亲力亲为。
健康、口感好、创意让私房的差异化美味独树一帜，成为同质化市场的一抹亮光。优秀的出品伴随着的，是要求私房烘焙主不仅需要有技术，同时也得具有创作能力。
技术通过日积月累便可养成，创意则是源于烘焙知识的深层理解。所以大部分店主都会到先到专业的烘焙培训学校学习3-6个月，有了一定的烘焙基础再不断练习创作。
现在的私房烘焙工作工作室，产品品类丰富，重视客户体验，大多针对的都是个性化定制，创意性比较强，也符合当代人的消费心理需求。
烘焙既是食品，又是礼品，更是纪念品。私房烘焙可以让购买者自己选择，“标准创意产品+定制价值”，更易带来惊喜。
另外，由于私房烘焙接单灵活，所以可以根据不同的消费群体，展开不一样的产品线拓展与价格定制。
比如针对中端消费群体，店铺可以选在学校和小区门口，做一些曲奇酥点、戚风蛋糕、杯子蛋糕等；如果是高端消费群体，可以走烘焙订制路线，甜品台、精致法式小点等，价格按内容难度再定。
当然，也可以两种路线结合一起做，但是你就需要学习翻糖蛋糕、翻糖饼干、法式甜点、韩式裱花等产品内容。
如今私房烘焙之所以这么火、这么赚钱，少不了自媒体时代的线上宣传与流量加持。在大数据时代，各大短视频、社交APP、外卖平台紧紧抓住了用户们的碎片时间。
社交媒体营销，让私房烘焙的收入效果最大化。从准备新品原料，规划产品线到最后通过图册甚至视频去推广产品，让美味拥有合适的价值，是烘焙匠人们重要的工作环节。
只要你做的产品好吃，健康安全，火起来只是时间的问题~小一点的私房烘焙工作室可以做定制、外卖、配送；规模成熟后，可以策划做一些线上线下活动，通过合适的宣传吸引更多潜在客户。
私房烘焙对品质的追求，正迎合了消费升级时代的全面来临。在中国烘焙市场的蓬勃发展下，私房烘焙已逐显规模，展示着它蓬勃的生命力。
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