上海欧米奇

新年新专业!上海欧米奇【国际竞赛班】火爆上线!

发布时间:2021-02-15 13:39     浏览量:
上海欧米奇

上海欧米奇 · 国际竞赛班

即将上线!

 

面向全部西点爱好者

通过操作实训,掌握技术

灵活运用到各类相关赛事中


西点培训学校



专业概况
PROFESSIONAL  PROFILE

 

 

糕点培训

 
专业简介

由参赛经验丰富的师资团队授课,不仅可以学习到种类全面的精品教学产品,还将全力备战2022年世界技能大赛以及国内外各级别赛事。确保每位学员在充分领略西点赛事魅力的同时,为将来步入工作打下扎实的基础。

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招生对象


    1.参加国际比赛需要符合年龄14-16周岁(不超过16周岁)

    2.参加国内比赛需要年龄符合14-28周岁

    3.遵纪守法,具有良好的思想品德

    4.热爱西点行业,对西点类赛事有浓厚的兴趣
 

 

教学目标

TEACHING OBJECTIVES



上海西点培训学校

 

通过操作实训,掌握各式经典蛋糕、面包、各类酥点、塔、派等及当季流行产品的制作,了解相关原料知识,组织学生参加各类赛事,将所学知识灵活运用到比赛中。


强调基本功的扎实与西式点心熟练制作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。


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教学方式

 

理论+实操

场景化实操教学,对标世赛考评体系

适合初中生、高中生、西点爱好者

零基础亦可学



课堂实景

CLASS  VIEW


糕点培训

 
 
国际竞赛班性质

课程采用以酒店饼房实际操作为主的阶段性教学,教师先进行演示,边操作边讲解,然后再由学生实训。
 
西餐培训学校
 
国际竞赛班环境
 
每间教室配备进口品牌一线设备,并采用了木质结构和大理石结构结合的双台面工作台。前端可供同学们实操练习,后端可以用来烘烤

西餐师培训学校
 
专属校服

竞赛班学员的衣服是统一定制的服装,上面印有国际赛事的logo,整体是白色系,干净整齐。肩部印有上海欧米奇的logo,颜色稍作调整,与国际赛事的logo交相呼应。

专业优势
PROFESSIONAL  ADVANTAGE
 


西点到哪里学
 

# 校内外大师授课
由行业参赛经验丰富的师资团队校外西点大师授课,针对国内外各大赛事制定课程内容。

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# 赛事级原材料
选用赛事级别原材料,如面粉选用T45、T55等,每日早晨送达新鲜原材料,保证同学们的使用安全及健康。

西餐培训

最新设备
在原有西点教室基础上另外增添急冻箱,起酥机以及更适合烘烤干点类的风炉等进口品牌设备。

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# 国际交流机会
课程包含一个月国际交流,能与同行之间有充分的学习交流机会。

 

选拔流程

SELECTION  PROCESS

 

为更好构建欧米奇专业赛事体系,挖掘和培养优秀西点人才,事业部对标国内外重要西点赛事,组织开展世赛训练班学员选拔,具体选拔要求通知如下:
 
西餐师培训学校

 
选拔对象

2004年1月1日以后出生,立志成为手工匠人,期望在国际级大型专业技术比赛中取得优异名次的有志青少年。


选拔人数

全国范围内共计24人


训练项目

烘焙面包、糖艺西点

上海西点培训学校
 
开训时间与地点

2021年2月19日,上海欧米奇世赛基地


训练内容

糖艺西点方向: 巧克力制作、糖艺制作、甜点制作等
 

烘焙面包方向: 无糖无油面包、起酥面包、辫子面包、艺术面包等


比赛应对方向


糖艺西点对应: 世赛、国赛、全国扶贫大赛;全国烘焙职业技能竞赛等;
 

烘焙面包对应: 世赛、国赛、全国烘焙竞赛、FHC、世界面包大赛、世界面包锦标赛等。
 
西点师培训学校
 
主要优势

1、由世赛优秀指导教师、行业知名教师亲自授课与指导,从基础开始严格训练,每月赛事模拟考核,有机会获得500--2000元助训金。

2、严格依据国际大赛评分系统定制集训课程,青训赛事组委会会组织安排参加全国各项赛事,开拓眼界、收获荣誉,向世界冠军冲刺。

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3、世界技能大赛成功进入省队,将获得带薪训练机会,并经由选拔,将有机会参与上海欧米奇教学产品研发,年薪不低于10万元。

4、国际赛事获奖有机会赢取百万奖金,同时有年薪20--100万工作机会,身价飙升。

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选拔流程

院校初选推荐(2月15日)

赛事组委会复选(2月16日)

赛事组委会确定名单(2月18日,最终入选不超过10人)

上海欧米奇 · 国际竞赛班

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以赛事为方向,以专业为导向

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