上海欧米奇

你准备好成为一名调酒师了吗

发布时间:2023-03-10 20:51     浏览量:

调酒师行业是否真的有发展前途?

在大众眼里

调酒师是一个非常时尚的职业

帅气出众,工作轻松、工资高,待遇好

 

调酒师是一种综合了多种职能的职业,不仅要拥有杂技般的调酒技术,还要拥有开朗的性格和热情的待客之道,并不是每一个人都能成为调酒师!
而目前国内调酒师大约有2万人,远远满足不了行业的人才需求,花式调酒师更是少之又少,所以越来越多的人投身调酒行业,但是调酒师必须要会真本领
 
怎样成为一名优秀的调酒师小欧给你传授秘诀~



丰富的知识储备

调酒师的工作岗位有很多种,比如酿酒师、品酒师、侍酒师等,虽然工种不同,但是他们所需要具备的酒类知识都是非常丰富的。

了解六大基酒的风味、产地、搭配、制作工艺和饮用方式是调酒师入门的第一课,每一个调酒师需要熟知鸡尾酒的配方、背景故事、整体风格、酸甜度及整体呈现
 



掌握调酒技巧

 

正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率。

 

此外,在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味



了解酒背后的习俗

 

一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等

 

饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致。



 

英语知识重要性

首先是要认识酒标。目前酒吧出售的酒很多都是国外生产的,商标用英文标示调酒师必须能够看懂酒标,选酒时才不会出差错。

因为所有物理性质都一样的酒,如果产地不同,口感会大相径庭。其次,酒吧里会有许多外国客人,所以要懂一些外语。
 



具备较好的气质

 

调酒师对身高和容貌有一定的要求,当然也并非要求靓丽如偶像明星,关键是要有得体的服饰,健康的仪表,高雅的风度和亲善的表情。

 

此外,天生心态平和,喜欢和人打交道对于工作也有很大的帮助。

你是不是对调酒师有了初步的了解呢?

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上海欧米奇西点西餐学院,设有精品调酒专业。课程采取“理论+实践”的教学模式,既有酒水文化理论知识讲解,也有白兰地类、威士忌类等数余类调酒实操教学。

 

教室采用英式酒吧风格,通过模拟酒吧教师操作实训,快速培养行业优秀调酒师、酒吧管理师和懂得如何评鉴酒饮料、酒文化的复合型人才。

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