红酒烩牛肉

boeuf bourguignon

红葡萄酒适合红肉，酱汁类，奶酪和熏肉制品。所以今天中午就做个红烩牛肉，搭配两块儿鱼排，来搭配诱人的红葡萄酒！这一道在法国城乡餐馆非常流行的经典招牌菜红酒烩牛肉，也是一道极为普通的家常菜，带有筋、肉、油花的肉腩块，在红酒和番茄汁两个养生佳品的浸润下，炖到肉香弹牙，有胡萝卜和洋葱的香甜，香料的点缀，连汤汁拌饭都非常的香浓。在寒冷的大雪天，慢慢的炖一锅这样浓郁迷人的经典西餐，好好填补身体流失的能量吧。