鹅肝酱

Goose liver paste

鹅肝酱是法国最著名的美食，它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。在肥肝的等级方面，最高级的肥肝是整块肥肝。档次低一点的肥肝，就是零碎肥肝做成的肥肝酱，原材料为整块肥肝装罐头或制作其他产品时所剩的肥肝屑片。鹅肝是世界三大美食之一，如果你在法国没有吃过鹅肝，那都不好意思说你去过法国哈！鹅肝不仅因为味美而闻名世界，它的营养价值也非常丰富。