法式番茄小蒸蛋

Steamed eggs with French tomatoes

蒸蛋是每个人都会做的简单菜肴，蒸出来的鸡蛋又鲜嫩，又能保证营养不流失，中餐中的芙蓉蛋就是蛋中极品。法式蒸蛋十分随意，在小碗中可以放入任何的鸡鸭鱼肉蔬菜芝士，只要是你喜欢的都可以。任何酱料也可以撒在鸡蛋上。因为小碗底部和边缘涂上了黄油，所以很容易将鸡蛋取出，可以放在吐司上代替水波蛋。