虾籽茶碗蒸

Steamed shrimp seeds

茶碗蒸，日本风味小吃的一种。在日本茶碗蒸名气很响，是日本料理中女人和孩子最喜欢吃的菜肴之一。具体来说，茶碗蒸的做法和一般蒸蛋没什么两样，只是容器用的是小茶杯，因为日本料理大多是一人一份餐。再来就是，它的风味含有"和风"的味道，也就是里面放了日本很具代表性的柴鱼汤汁，貌似清淡，却含有很深沉的口感。它温润如玉的气质和从容淡定的禅意，看起来极其简单，吃起来却有着丰富有内涵。