白巧克力慕斯

White chocolate mousse

这款白巧克力慕斯蛋糕是心形的主要表达的两颗交融的心，适合情人节做来吃…口感丝滑细腻，操作过程并不难，但每一次尽量做细一点！加牛奶时一定要分三次进行，如果一次倒进入会出很多气泡的！另外加完鱼胶片的慕斯液放冰藏以后要多留意，以免过度成型了。鱼胶片多出的水一定要倒出去，鱼胶片泡发就可以了！如果没有这种模具，可以用其他慕斯模来做，脱模时用吹风机吹模具壁就可以！使用慕斯模具就不要冷冻了，冷藏4小时以后就可以了，期间慕斯定行就可以加火龙果液。