英式磅蛋糕

British Pound Cake

英式磅蛋糕是最传统的磅蛋糕，一磅的黄油，砂糖，面粉，黄油打发之后加糖加面粉做出来比较结实的口感，就是最为传统的磅蛋糕。磅蛋糕源于18世纪。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，糖、面粉、鸡蛋、黄油。现今，磅蛋糕在比例上不局限于最初的各占1/4了，还会加入鲜奶油等材料。这款英式磅蛋糕色泽诱人，口感绵蜜，茶香味浓，却一点都不油腻，细细品来有一种淡淡的自然醇酣的茶香沁入心田，给人一种十分清新，舒畅，回味的感觉，味道真是太棒啦。