学习时间
45个学习日（约2个月）
学习品种约124种
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约7种01
鸡尾酒类
白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、朗姆类鸡尾酒...
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约15种02
金酒类
金汤力、尼格罗尼、干马天尼、新加坡司令...
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约5种03
自酿自制类
自制苦精、生姜伏特加、日本山椒柚子糖浆...
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约10项04
酒水文化理论知识
葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌白兰地、朗姆...
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约10项05
酒吧模拟营业
实景模拟酒吧营业、点单制作、盘点、备货...
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约22种06
其他类
混合果蔬汁、时令果盘冰球...
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果汁诱惑
果汁诱惑
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果汁诱惑
果汁诱惑
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果汁诱惑
葛顾华 / Bob
擅长：威士忌冰球制作／自制苦精自酿利口酒／分子鸡尾酒料理／鸡尾酒新品研发
荣誉：
10年获湖北省国际调酒大师比赛金奖；13年获上海大师杯一等奖；14年获TIO PEPE雪莉酒特等奖
履历：
与兰桂坊香港籍首席调酒师一起创立了BITTERSWEETY调酒工作室；创立沙滩吧COCO BAR；创立鸡尾酒吧PU BAR(浦吧)
杨军/ Steve
擅长：金酒制作／自酿利口酒／鸡尾酒
荣誉：
12年获上海酒文化大师杯二等奖 14年获TIO PEPE鸡尾酒一等奖 14年获TIO PEPE雪莉酒特等奖
履历：
10年调酒教学经验 现任上海欧米奇西点西餐学院资深调酒师
上海欧米奇精品调酒师班
Youth ·Modern · Literature and art
课程性质：
以酒吧实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学。
课程目的：
培养未来新型酒吧管理的管理师，懂得如何评鉴酒的品质、酒的文化的复合型人才
课程任务：
操作技能强调基本功扎实与酒水的熟练调作，努力培养学生的创作能力与技法的熟练运用能力。
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01新型
情景教学模式 -
02互动式
实际操作课程 -
03无基础学习
摒弃传统课业负担 -
04小班教学
讲师手把手教学
