上海欧米奇

行业|你了解咖啡行业吗?来看看上海欧米奇的解析吧!

发布时间:2023-02-22 09:28     浏览量:

众所周知,拥有浓厚茶文化的中国

同样拥有强大的咖啡消费潜力

随着中西方文化和消费习惯的融合,

从相对发达的城市起步,

咖啡受到了越来越多中国消费者的喜爱,

近年来中国咖啡行业市场规模高速增长

 

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中国咖啡市场行业增长原因

中国报告大厅网讯,我国咖啡行业市场快速增长的原因:是人们对于自己的生活质量的要求不断提升;消费水平也越来越高;吸引着年轻消费者对咖啡饮料的喜爱。

 

 

02

中国咖啡行业市场规模及发展前景进行分析

随着中西方文化和消费习惯的融合,从相对发达的城市起步,咖啡受到了越来越多中国消费者的喜爱,近年来中国咖啡行业市场规模高速增长,2021年中国咖啡行业市场规模达1130亿元,较2020年增加了269亿元,同比增长31.24%,未来将继续保持增长,预计2023年中国咖啡行业市场规模将达到1806亿元

 

 

随着咖啡市场的快速发展,现在最紧缺的也就是咖啡师的人才,很多人以为在吧台内制作咖啡的就是咖啡师,其实这是不太准确的,一个优质的咖啡师不但能制作咖啡,更是一个懂得品评,鉴别咖啡,懂得咖啡礼仪和文化的复合型人才。

在我国,咖啡师还是一个不被大多数人了解的高薪、热门行业。




今天我们来说一说咖啡那些事
 
1、咖啡行业整体环境怎么样?

综上数据显示最近几年咖啡行业发展越来越快,几乎每座城市都有不同风格的网红咖啡厅,人才需求量也是与日俱增。

据统计:北京、上海、广东、重庆、等大城市咖啡师职业缺口约8万人/年。所以,咖啡行业整体环境很不错,值得入行。

2、学完咖啡能做什么?只有咖啡师这一条出路吗?

技术练扎实,学完后能做的岗位太多了!例如:

1、咖啡培训讲师

随着咖啡店逐年增加,对咖啡培训机构的需求也会越来越多,所以咖啡培训师这个职业需求也会越来越多。做咖啡讲师工作相对稳定,而且无论是待遇还是名誉都非常不错。

2、咖啡豆烘焙师

好的咖啡豆决定着咖啡的风味,咖啡豆烘焙师的地位举足轻重。随着品质的提升,咖啡店和顾客对于咖啡豆的品质都提高了要求,经验丰富、出品稳定的咖啡豆烘焙师常常是高薪难求。

3、咖啡豆买手

是不是只听过服装行业有买手?其实咖啡行业一样需要买手。买手薪资待遇高,工作时间灵活,但也非常考验能力。

买手不仅需要有资深的杯测水平和资源渠道,还需要了解了解咖啡种植、咖啡豆品种研究、咖啡豆期货等等。

热爱咖啡行业,敢于挑战的,不妨学完后尝试做一位自由潇洒的咖啡豆买手。

除上述这些,还有咖啡设备维护师、咖啡店长、专业咖啡赛的赛手等岗位选择非常多。

3、学咖啡多少钱?

咖啡课程学费一般在几千元到一万多元不等,价格不同主要是教学质量的差别、练习原材料和学习品种数的差别,建议像我们欧米奇这样正规的学校学习更系统专业的课程。



4、咖啡行业需要考证吗?
如果想要考取相关证书,推荐考取高级咖啡师证,上海欧米奇咖啡饮品专业学员在校即可报名考取,全国认可,含金量高。

5、上海欧米奇咖啡课程怎么样?

上海欧米奇咖啡饮品专业课程内容饱满,22个学习日,132个课时,学习到约70款产品。学习到的产品如花式咖啡拉花、精品咖啡、意式咖啡、季节性咖啡饮品以及咖啡机、单品咖啡器具的操作。高级咖啡讲师手把手教学指导,纯实操,给你不一样的学习体验。





上海欧米奇的咖啡课程怎么样?

 
 
 

课程教学方式

纯实操培训

一对一辅导

 小班制教学

  创就业帮扶 

 

课程适合人群

零基础咖啡爱好者,

有基础想要进修咖啡技术,

想掌握咖啡拉花、网红饮品,快速创就业学员。

 

课程概况

通过课程操作实训,

掌握咖啡基础知识及技能,

学员学习结束后,

可独立胜任咖啡师岗位且具备创新能力,

可根据学员需求调整学习内容。

课程安排

第一周:

*了解吧台的基本布局

*了解磨豆机的构造、磨豆机的保养及使用方法

*咖啡机的使用及机器运作原理了解,熟悉布粉、压粉及操作步骤

*了解浓缩咖啡不同萃取结果的风味差异

*牛奶奶泡打发(卡布奇诺、拿铁、澳白)

*了解不同牛奶制作加工工艺对牛奶咖啡的影响融合及拉花的技巧

*拉花摆水学习、拿铁爱心学习、拿铁拉花千层心学习、拿铁拉花郁金香等学习

 

第二周:

*调整意式浓缩的校准

*意式咖啡豆的使用及种类

*意典意式咖啡制作,包括:浓缩咖啡、浓缩玛奇雅朵、浓缩康宝蓝、美式咖啡等

 

第三周:

*了解不同产地的咖啡豆

*品鉴三大洲之间的咖啡风味差异

*了解咖啡从种子到杯子的过程影响咖啡萃取不同阶段的味道

品鉴咖啡大的三个阶段

*精品咖啡制作,包括:手冲、虹吸壶、冰滴,冷萃,法压壶、美式滴滤机、摩卡壶、爱乐压、聪明杯等


第四周:

*奶沫处理方法和打发技巧

*大杯融合手法,转杯讲解,构图讲解,线条把握,学习树叶拉花、天鹅拉花

*咖啡机校准刻度

*意式三段萃取感官体验与学习

*限时拉花练习(3分钟2杯)

*毕业考试练习

增值服务
价值3600元创业营销课程

欧米奇在线APP免费学习

享受创就业帮扶服务


教学环境

 

干净整洁的咖啡教室


创就业指导

推荐就业/免费营销开店运营指导

为上海欧米奇学习和用人单位搭建“双赢平台”

为学员成功创就业提供有力保障

就业网络覆盖全国,提供八大创业帮扶保障

从店面选址到经营管理等全方位帮助创业学员

 

上海欧米奇创业营销课程

 

赵军兰 就职于田心CAFE

 

赵莹莹 创业店铺破三概念书店

 

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