学习时间
40个学习日（约2个月）
学习品种约124种
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约7种01
鸡尾酒类
白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、朗姆类鸡尾酒...
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约15种02
金酒类
金汤力、尼格罗尼、干马天尼、新加坡司令...
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约5种03
自酿自制类
自制苦精、生姜伏特加、日本山椒柚子糖浆...
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约10项04
酒水文化理论知识
葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌白兰地、朗姆...
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约10项05
酒吧模拟营业
实景模拟酒吧营业、点单制作、盘点、备货...
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约22种06
其他类
混合果蔬汁、时令果盘冰球...
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果汁诱惑
果汁诱惑
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果汁诱惑
果汁诱惑
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果汁诱惑
葛顾华 / Bob
擅长：威士忌冰球制作／自制苦精自酿利口酒／分子鸡尾酒料理／鸡尾酒新品研发
荣誉：
10年获湖北省国际调酒大师比赛金奖；13年获上海大师杯一等奖；14年获TIO PEPE雪莉酒特等奖
履历：
与兰桂坊香港籍首席调酒师一起创立了BITTERSWEETY调酒工作室；创立沙滩吧COCO BAR；创立鸡尾酒吧PU BAR(浦吧)
杨军/ Steve
擅长：金酒制作／自酿利口酒／鸡尾酒
荣誉：
12年获上海酒文化大师杯二等奖 14年获TIO PEPE鸡尾酒一等奖 14年获TIO PEPE雪莉酒特等奖
履历：
10年调酒教学经验 现任上海欧米奇西点西餐学院资深调酒师
上海欧米奇精品调酒师班
Youth ·Modern · Literature and art
课程性质：
以酒吧实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学。
课程目的：
培养未来创新酒吧管理的管理师，懂得如何评鉴酒的品质、酒的文化的复合型人才
课程任务：
操作技能强调基本功扎实与各种酒水的熟练调作的实用性，努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。
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01国内创新
情景教学模式 -
02互动式
实际操作课程 -
03零基础学习
告别传统课业负担 -
04小班教学
特聘讲师一对一教学
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在国内，目前仅有上万人
拿到劳动社会保障部颁发
“调酒师资格等级证书”。 -
80%
全国酒吧娱乐业80%
以上的管理层来自调酒师
他们有着丰厚的酒水知识
高超的技术，灵活的全场驾御能力，组织协调力和沟通能力。 -
据有关资料显示，北京、上海青岛、深圳、广州等大城市，每年缺5000名左右的调酒师。
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中国酒吧业正处于起步阶段，缺口较大、技术型、管理型人才少，发展前景广阔因此调酒师也成为“高薪职业”的代名词。
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